Pan con aïoli

Vers gebakken knoflookbroodjes met aïoli

8.00

Pan con salami

Vers gebakken salamibrood met tomaat-paprika salsa

9.50

Trio pan

Vers gebakken knoflookbroodjes met 3 tapenades

9.50

Pan crystal con tomate

‘Bruschetta’ van authentiek Spaans desembrood met tomaat en tuinkers.

9.75

Rilette de Canard

Verse rilette van eend met kweepeer compote en toast

9.85

Serranoham Gran Reserva Duroc 17/20 Meses

Gran Reserva Serranoham 17/20 mnd. gerijp

14.65

Lomo Iberico de cebo

Gedroogde lendefilet van het Iberico varken

10.65

Cecina de leon fergu I.G.P.

Gedroogde, licht gerookte lende van rundvlees

15.00

Chorizo Iberico de belotta

Grand cru onder de chorizo worsten

11.85

Jamón Iberico de cebo 24 meses

Legendarische Ibericoham 24 maanden gerijpt

21.50

Jamón Iberico de belotta reserva 38 meses

De koning onder de hammen. Allerhoogste kwaliteit. Dit moet je een keer in je leven geproefd hebben.

29.50

Sobrasada de Mallorca dulce

Spaanse filet American met toast en zoetzuur

8.75

Albondigas bravas

Spaanse rundergehaktballetjes in tomatensaus

11.50

Chorizo el Atado

Gebakken chorizo met uitjes en rode wijn

10.75

Datiles con bacon

Dadels met geitenkaas en gekruid spek

8.85

Costilla de Cerdo

Heerlijk plakkerige losse spare-ribbetjes

16.75

Rilette de Salmón

Verse rilette van zalm met bleekselderij compote en toast

9.85

Calamares a la Andaluz

Gefrituurde inktvisringen met aïoli

12.85

Pescaditos fritos

Kleine gefrituurde visjes (spiering) met remoulade

8.25

Salmón marinado con Hinojo

Verse gemarineerde zalm met zoetzure venkel

14.75

Boquerones en vinagre

Gemarineerde ansjovis met citroen, knoflook en peterselie

8.50

Gamba ‘Pil Pil’

Traditioneel bereide gamba’s in pittige knoflookolie

14.75

Empanadillas de pollo piri piri

Spaanse pasteitjes van kip piri piri

7.00

2 St.

13.50

4 St.

Croqueta chorizo pamplona

Chorizo kroketjes met zongedroogde tomatenmayonaise

8.00

2 St.

14.75

4 St.

Croqueta cangrejo de rio y gamba

Kroketjes van gamba en rivierkreeft met lavasmayonaise

8.50

2 St.

16.00

4 St.

Croqueta de mozzarella

Tomaat en mozzarella kroketjes met zongedroogde tomatenmayo

7.00

2 St.

13.50

4 St.

Fritas Bravas

Spaanse verse fritas bravas met aïoli

6.50

Carciofi alla Romana

Gemarineerde gegrilde artisjokken

8.75

Bella de cerignola

De beste (grote) olijven van Italië, gemarineerd

7.50

Berenjenas asada con salsa

Geroosterde aubergine uit de oven

8.65

Pimientos de padrón

Gefrituurde padrón pepers

9.75

Asparago verde

Gebakken groene asperges met parmezaan

11.95

Las setas marinades

Gemarineerde paddenstoelen

9.75

Ensalada rusa

Rissische aardappelsalade als bijgerecht

8.00

Queso manchego añejo curado 12 meses

Oude Spaanse schapenkaas 12 maanden gerijpt

8.50

Queso manchego con trufas curado 6 meses

Machego kaas gerijpt met truffel

9.50

Campagnola D.O.P.

Kleine variant van de bekende Italiaanse tallegio

8.50

Valdeon I.G.P. Queso Azal

Pittige blauwschimmelkaas uit Léon van koe en geit

8.50

Queso oveja tarro curado romeo en aciete virgin extra

Specialiteit: Manchego kaas gerijpt in olijfolie met Rozemarijn

9.50

Queso de cabra al vino tinto de murcia

Romige half harde geitenkaas gewassen in rode wijn

8.50