Proeverijtje van 3 oesters: naturel, bloody mary en sjalotten vinaigrette

Glaasje langoustine bisque met rivierkreeft en Parmezaanschuim

Zacht gegaarde kalfspicanha met pittige tonijncrème & kappertjes

Tartaar van verse tonijn met limoen mayonaise en sushi vinaigrette

Verse steak tartaar van ossenhaas met piccalilly en zoetzure groentjes

Verse goudmerk mosselen op Spaanse wijze (tapas portie 350 gram)

Rode mul en coquille met spaghetti van courgette en kreeftensaus

Ossenhaas (120 gram) van de grill met rode wijnsaus

Medaillons van Iberico varkenshaas met paddenstoelen en truffelchips